Een Boterkoek is Nederland een platte ronde koek e traditioneel voor een groot deel is bereid met boter. Overige ingredienten zijn bloem, basterdsuiker, een beetje zout en een ei. De koek wordt gemaakt in een Boterkoek vorm met een doorsnede van 20-24 centimeter De koek mag de naam boterkoek alleen dragen wanneer er echte roomboter wordt gebruikt.